延伸小小樹食的經營理念～～在台灣的餐飲業中，培養人才不僅僅是技術的傳授，更是對核心價值的深耕與塑造。我們重視對食材生命的尊重，倡導可持續的飲食文化。透過教育與實踐，小小樹食的精神得以深入每位從業人員的心中，讓他們在創作料理時，能夠體會到每一份食材背後的故事與價值。我們希望這樣的理念能夠在整個餐飲界蔓延，鼓勵大家共同追求更高品質與道德的餐飲體驗。

 

此外，小小樹食在今年度也重新定義並更完善完善了薪資結構與獎金方案，讓所有「小樹人」不僅可以享有完善的薪資福利，也能在這裡發揮潛力，實現更高的自我價值。